Rum, come e quando berlo
Il rum è molto usato in versione cocktail, ma gli esperti consigliano di gustarlo sans mixers, alla moda dei pirati.
A differenza del vino, l’aria è nemica del rum.
Una volta versato nel bicchiere, infatti, il rum va immediatamente assaggiato e trattenuto a contatto con le papille gustative per assaporarne l’aroma che deve essere complesso, dolce, affumicato e piuttosto morbido.
Se l’alcol è la prima cosa che emerge, con il suo caratteristico bruciore, non ci sono dubbi: si tratta di una qualità medio-bassa.
L’origine del rum e i suoi usi più comuni
Cominciamo con il dire che il rum è un distillato della canna da zucchero o della melassa, invecchiato in botti di acciaio o quercia. Sebbene ci sia qualche dubbio circa la sua origine, è indubbio che la qualità migliore provenga dalle zone caraibiche e dall’America Latina.
A detta di taluni esperti, il rum è molto versatile, caratteristica che lo ha reso uno dei liquori meno compresi nella sua versione pura.
In molti, infatti, lo avranno assaggiato in alcuni tra i più famosi cocktails che reggono alla prova del tempo: dal Daiquiri al Mojito – anche nella sua versione aromatizzata con l’attualissimo Dragon Fruit, dalla Piña Colada al Cuba Libre.
Il rum gustato alla moda dei pirati
La storia ci insegna che pirati e marinai della Royal Navy apprezzavano il rum nella sua versione sans mixers.
Vediamo come trarre il massimo da questa esperienza.
- Procuratevi un paio di bottiglie di rum (ABV 40%) di diverse per qualità – bianco, dorato o scuro, provenienza, e grado di invecchiamento.
- Se non l’avete, acquistate un bicchiere adatto alla degustazione del rum. L’ideale è un bicchiere di piccole dimensioni che si riduca all’imboccatura. Questo aiuta a convogliare il profumo verso l’alto.
- Dopo aver versato il rum nel bicchiere, scaldate la base con le mani.
- Prendete un piccolo sorso e mantenetelo a lungo in bocca, assaporando ogni più lieve sfumatura.
Alcuni amano aggiungere un po’ d’acqua nel bicchiere prima di versare il rum per amplificarne l’aroma, altri lo amano on the rocks. In questo caso, scegliete un bicchiere dall’imboccatura larga.
Qualunque sia la vostra versione, accomodatevi in poltrona e fatevi trasportare da un gusto unico come quello di Rum Brugal , magari proprio a Man's World Taste Experience.
